おいしい餃子の焼き方
ヨコミゾの餃子は一度蒸してから冷凍してます。
だから失敗せずに美味しく焼ける！と評判。
小麦粉も美味しく焼ける様、配合から徹底してこだわってます。
簡単なポイントさえ押さえれば誰でも簡単にキレイな焼き目！
餃子を焼くのはお父さんの仕事という家庭も多いみたいですよ！
餃子が上手く焼けると嬉しいですね！！
そんなヨコミゾの冷凍餃子の基本的な焼き方をご紹介します。
皮はパリツ！中はジューシー！
これを見て是非一度お試し下さい！！
※動画では香港餃子を調理しております。
- フライパン（本説明は直径26cmです）
- ふた（フライパンと密着度が高く中が見えるものが望ましいです）
- ※密着度が低いと蒸し焼き状態にならず
餃子の耳が硬くなる等の原因となりますのでご注意ください）
- フライ返しorトング
- 水（100cc）
- サラダ油（少量）
STEP 1
フライパンに大さじ1杯の
油をひき冷凍のまま
餃子を並べます
STEP 2
水を約100ccフライパンに入れ
フタをします
STEP 3
中火で約5分蒸し焼きにします
30秒前後で沸騰し始めるので中火にし、
蒸し焼きにする。
火力の最高を10とすると4くらいの中火です。
STEP 4
水がなくなる寸前に蓋をあけ
油を少々回し掛けします
STEP 5
約1～2分焼き底が
きつね色になったら
お皿に盛りつけます
※油や水がはねる場合がありますので、
ご注意ください。
※調理直後は大変熱くなっていますので
火傷にご注意ください。
※調理時間は、フライパンの大きさや火力、
または餃子を並べる 個数等により若干異なります。
※お召し上がり頂く際、中から肉汁が溢れ出る場合が
ありますのでご注意ください。
※一度解凍したものは再び凍結しないでください。