株式会社ヨコミゾ

知る・楽しむ

おいしい焼売の蒸し方

焼売の調理・準備が手間だと思ったことはありませんか?
ヨコミゾの焼売は電子レンジでも調理出来る為手間はかかりません。
ひと手間かけて蒸し器で調理すると更に美味しくなります。
お試し頂けると嬉しいです!

美味しい餃子の焼き方

この旨味、甘さ、風味は別格!

中は肉汁ジューシーに蒸し上がります。

電子レンジ・蒸し器での調理方法をご紹介します。

※動画では香港焼売を調理しています。

電子レンジご利用の場合

  • 電子レンジ
    (500W)個の場合は、約5分30秒、(600W)8個の場合は、約5分、冷凍のままのシューマイをさっと水にくぐらせてお皿に並べラップをして加熱してください。

餃子の焼き方

STEP 1

セイロに水を入れ、
キッチンペーパーを敷きます

・蒸し器
(トレーごと蒸し器に入る大きさ(20cm以上)が
望ましいですが、大きい蒸し器が無い場合はトレーをハサミ等で切り離し蒸し器に入れてください)

・水(適量:約8分間強火で蒸せる量)

下矢印

STEP 2

湯気がたってから
冷凍のまま焼売を入れます

・ご家庭に蒸し器がない場合は大きめの鍋と、
茶碗、平たい丸皿を使って下図のように
即席蒸し器をつくりましょう。

蒸し器

等間隔にあけると最後お皿に盛りやすいよ!

下矢印

STEP 3

フタをして強火で
約8分蒸します

・約8分間強火で蒸しますので出来るだけ多めに
水を入れてください。

・沸騰するまで焼売は入れないでください。

出来るだけ多く水を入れ空状態にならないようにしよう!

下矢印

STEP 4

楊枝などで真ん中付近まで
入ると蒸し上がりの目安です

下矢印

STEP 5

蒸し上がった焼売を
お皿に盛り付けます

※調理直後は大変熱くなっていますので
火傷にご注意ください。

※お召し上がり頂く際、中から肉汁が
溢れ出る場合がありますのでご注意ください。

※一度解凍したものは再び凍結しないでください。

お好みでわさび醤油などで食べるとより美味しいよ!!

動画(最初から)