株式会社ヨコミゾ

プライベートブランド商品開発
オリジナル商品開発

導入実績・お客様の声

主な導入実績

  • 全国の生協

  • 宅配事業者

  • ラーメンチェーン店

  • 居酒屋チェーン

  • スーパー量販店

  • ドラッグストア

お取引先様

順不同

  • コープデリ様
  • コープ北陸様
  • アイチョイス様
  • オイシックス様
  • 大地を守る会様
  • SL Creations様
  • SN食品研究所様
  • 関東食品株式会社様
  • 株式会社ピアット様
  • 株式会社セキ薬品
  • 山一商事株式会社
  • 株式会社千葉薬品
お客様の声

生活協同組合

経緯「深谷ねぎを使用した餃子」

各地の特産品を使い特徴のある餃子を開発して欲しいとの依頼を頂きました。そこで埼玉県の特産品の1つでもある「深谷ねぎ」を使用した餃子を開発しました。餃子を丸形にする事で形状にも特徴を持たせ、通常の餃子には無い味を実現。主原料の野菜・豚肉は国産に加え特産品を使うことで、更に付加価値の高い商品を開発する事が出来ました。

商品ラインナップが増えた事や依頼を直ぐに形にして提案してもらったことが嬉しかったです。ご利用頂く消費者様にはワクワクしながら商品を選んでもらいたいと思っており、今後も新商品が出る際には提案をお待ちしております。

商品部 N様

ラーメンチェーン

経緯「こだわりの再現レシピ」

店舗拡大にあたり自社では生産が追い付かなくなる為、現行のレシピの再現と生産委託が出来るメーカーを探してると相談を受けました。コンペ商談という形になり一番の焦点はしょうゆのロースト感を出すことでした。試行錯誤を重ね2種の醤油を配合することでその課題をクリアすることが出来ました。

お客様からの評判は生産委託をお願いしてからの方がむしろ右肩上がりだと実感してます。餃子を食べたいと来店して下さるお客様も増えました。ラーメンとのセット販売だけでなくお酒の一品としても提供しており今後もリピーターを獲得出来るような売り方をしっかり行っていきます。

商品部 M様

宅配D社

経緯「ヘルシー餃子」

多品種の野菜を使用し、ヘルシー感を感じる餃子の開発依頼がありました。そこで餃子の皮には全粒粉を使用し、モチモチ感のある丸形餃子を開発しました。餡には牛蒡や人参など通常の餃子ではあまり使用しない原材料を使い特徴のある商品に仕上げました。また、キャベツも指定の栽培キャベツを使用し、調味料の醤油や砂糖にも通常とは異なる物を使用しました。

多くのレビューで「皮がモチモチで美味しい!」「野菜の旨味が感じられる」など高評価を頂けてます。指定する原材料が多く、ヨコミゾさんには無理を言ってますが、出来上がった商品にはとても満足しています。お客様の評価も高いので、これからも美味しい商品開発を期待しています。

商品本部 U様

宅配S社

経緯「海鮮餃子」

海鮮を使用し、素材の味を感じられる様具材も大きめにカットした食べ応えのある餃子の開発を依頼されました。そこで製造工程に工夫し、エビやイカをプリプリとした食感が残る様、何度も試作を行いました。味付けも素材の良さを引き立てる為、相性の良い調味料を使用した事で特徴のある海鮮餃子に仕上げました。

予想以上に海鮮の食感があり満足しています。味付けのバランスも良く、販売価格も想定範囲に収める事が出来ました。冷凍餃子は大変人気のある商品なので、これからも付加価値の高い商品の開発を期待してます。

商品開発部 K様

ドラッグS社

経緯「高級餃子」

通常の冷凍食品コーナーで販売される餃子よりも、美味しくて且つ付加価値が高い商品の開発依頼がありました。そこでサイズは大きく、黄金生姜を贅沢に使用した餃子を開発しました。パッケージも黒色をベースにし金色を使用した高級感のあるデザインに仕上げました。こだわりの味を実現する為に試作の回数は10回を超えました。

何度も試作品作りを行い関係者を集めて試食会を行いました。おかげで自信を持って店頭でお薦めできる餃子を作る事が出来、ヨコミゾさんにはとても感謝しています。

商品本部 T様